Recept neve: Almás pite teljes kiőrlésű liszttel
Recept előtörténete: Egy könnyedebb, rostban gazdag változata a klasszikus almás pitének, amely egészségesebb összetevőkkel is megőrzi a hagyományos ízeket.
Recept származási országa: Magyarország
Kategória:
- Egészséges desszert
- Hagyományos magyar sütemény
- Rostban gazdag sütemény
Elkészítési idő:
- Összesen: 65 perc
- Előkészítés: 30 perc
- Sütés: 35 perc
Mennyiség: 6 adag
Összetevők:
A tésztához:
- 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 20 dkg finomliszt
- 30 dkg margarin (vagy 15 dkg zsír)
- 3 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 7 db alma (lereszelve)
- Ízlés szerint cukor
- Fahéj (ízlés szerint)
A kenéshez:
- 1 db tojás
Elkészítés:
1. Alma előkészítése:
- Reszeljük le az almákat, majd keverjük össze ízlés szerint cukorral és fahéjjal. Hagyjuk állni néhány percig, hogy levet engedjenek. Az almát kissé pároljuk meg, majd melegen tegyük az első tésztarétegre.
2. Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban morzsoljuk el a margarint a lisztekkel, majd adjuk hozzá a sütőport, vaníliás cukrot, sót és a tojásokat.
- Gyúrjunk homogén tésztát, és osszuk két egyenlő részre.
3. Pite összeállítása:
- Nyújtsuk ki a tészta egyik felét, és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Helyezzük rá a kinyomkodott, meleg almás tölteléket, majd fedjük be a másik kinyújtott tésztaréteggel.
- A tetejét kenjük le egy felvert tojással, és villával szurkáljuk meg, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
4. Sütés:
- Süssük a pitét előmelegített sütőben, 180°C-on alul-felül sütési módban 35 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Tálalás:
- Hagyjuk a pitét kicsit hűlni, mielőtt szeleteljük, így könnyebben vágható és szebben tálalható.
